История создания пиццы

Пицца — это не просто еда, это настоящая кулинарная культура, которая охватывает мир. С момента своего появления в Неаполе в конце 18 века, пицца завоевала сердца миллионов людей благодаря своему разнообразию и универсальности. В этой статье мы рассмотрим историю пиццы, ее виды, ингредиенты и даже некоторые интересные факты.

Заказать и узнать подробнее можно на eazzypizza.ru/

История пиццы

Пицца имеет долгую и увлекательную историю. Первые упоминания о подобном блюде датируются древними цивилизациями, такими как греки и римляне, которые использовали лепешки с различными начинками. Однако именно в Неаполе в 18 веке пицца приобрела свой современный вид. В 1889 году шеф-повар Рaffaele Esposito приготовил пиццу для королевы Италии Маргариты Савойской, которая стала известна как "Пицца Маргарита". Она была украшена помидорами, моцареллой и базиликом, символизируя цвета итальянского флага.

Разнообразие видов пиццы

Существует множество видов пиццы, каждый из которых имеет свои уникальные особенности:

1. Неаполитанская пицца: Традиционная итальянская пицца с тонким тестом и минимальным количеством ингредиентов.
2. Римская пицца: Более тонкая и хрустящая, часто подается в квадратных кусках.
3. Нью-Йоркская пицца: Большие куски с гибким тестом, которые можно легко складывать.
4. Чикагская пицца: Пицца с глубоким тестом, напоминающая пирог, с большим количеством начинки.
5. Сицилийская пицца: Толстая квадратная пицца с обильной начинкой.

Каждый вид имеет свои поклонники и особенности приготовления.

Ингредиенты пиццы

Ключ к вкусной пицце — это качественные ингредиенты. Вот основные компоненты:

• Тесто: Основу составляют мука, вода, соль и дрожжи. Тесто может быть тонким или толстым в зависимости от вида пиццы.
• Соус: Обычно используется томатный соус, но также популярны соусы на основе сливок или оливкового масла.
• Сыр: Моцарелла — классический выбор, но также используются пармезан, горгонзола и другие сыры.
• Начинка: Это может быть всё — от классических помидоров и базилика до экзотических морепродуктов и ананасов.

Каждый повар добавляет свои секреты в рецепт, что делает каждую пиццу уникальной.

Приготовление пиццы

Приготовление пиццы — это искусство. Вот основные этапы:

1. Замес теста: Смешайте ингредиенты для теста и дайте ему подняться.
2. Подготовка соуса: Приготовьте томатный соус или выберите другой по вашему вкусу.
3. Формирование основы: Раскатайте тесто до нужной толщины.
4. Добавление начинки: Нанесите соус, распределите сыр и добавьте другие ингредиенты.
5. Выпекание: Выпекайте в горячей духовке или печи до золотистой корочки.

Профессиональные повара часто используют дровяные печи для достижения идеального результата.

Интересные факты о пицце

• В мире существует более 70 видов пиццы.
• Пицца является одним из самых популярных блюд в мире; ежегодно потребляется более 5 миллиардов порций.
• В США существует праздник — Национальный день пиццы (9 февраля).
• Самая дорогая пицца в мире стоит более 12 000 долларов и включает трюфели и золото.